そうめん老舗製麺所が教える！そうめんの基本と奥義
「暑い夏を乗り切る定番メニュー、そうめん。実は奥が深く、美味しく茹でるだけでも数々のコツが存在することをご存知でしょうか？ 創業150年を誇る老舗製麺所で日々そうめん作りに向き合う職人の目線から、誰もが知りたい極上そうめんの秘密を余すことなくお伝えします。 スーパーで気軽に手に入るそうめんと専門店の製品には、実は大きな違いがあります。そして、意外にも多くの方が誤った保存方法や茹で方をしているのが現状です。 本記事では、代々受け継がれてきた伝統の技と、現代に合わせて進化した製法をもとに、家庭でも実践できる極上そうめんの作り方をご紹介。さらに、プロ目線での商品選びのポイントから、美味しさを引き立てる究極のつけだれまで、そうめんに関する全てをお届けします。 暑い季節を快適に過ごすための、そうめんの基本と奥義。ぜひ最後までご覧ください。きっと、あなたのそうめんライフが変わるはずです。」 1. 「創...
